Quem gere um bar ou um restaurante conhece o problema: o gelo chega, mas não há onde o guardar. O congelador da cozinha está cheio de alimentos, o gelo cola-se num bloco e, à sexta à noite, acaba. A solução é uma arca congeladora só para o gelo. Mas vale mais a pena comprar, alugar ou recebê-la grátis do fornecedor?
Porque é que o gelo precisa de uma arca própria
- Temperatura estável: a −18 °C, os cubos mantêm-se soltos e duros. Um congelador aberto a toda a hora pela cozinha não garante isso.
- Higiene: o gelo é um alimento e absorve odores. Guardado ao lado de peixe ou carne, ganha sabores estranhos.
- Stock para os picos: com espaço para vários sacos, o bar aguenta o fim de semana sem ficar sem gelo.
Opção 1: comprar uma arca congeladora
Dá total liberdade, mas implica o investimento inicial, a manutenção e as reparações por sua conta. Faz sentido para negócios que compram gelo a vários fornecedores ou que precisam da arca também para outros produtos.
Opção 2: alugar
O aluguer é ideal para necessidades temporárias: casamentos, festivais, a época alta numa esplanada ou um evento corporativo. Paga apenas pelo período de que precisa, e a entrega, instalação e recolha ficam a cargo de quem aluga.
Opção 3: arca grátis com fornecimento regular de gelo
Muitos fornecedores de gelo oferecem a arca a clientes com compras regulares. Na Iceology funciona assim:
- Combinamos um acordo de fornecimento — tipos de gelo, quantidades e frequência.
- Entregamos e instalamos a arca congeladora no seu espaço, sem custo.
- A cada entrega repomos o gelo diretamente na arca.
O volume mínimo de compras é combinado caso a caso, de acordo com o consumo do negócio.
Qual escolher?
| Situação | Melhor opção |
|---|---|
| Bar ou restaurante com consumo regular de gelo | Arca grátis com fornecimento regular |
| Evento pontual, festival, casamento | Aluguer |
| Arca partilhada com outros produtos congelados | Compra |
Dicas para usar bem a arca do gelo
- Instale-a longe de fontes de calor e com espaço para ventilação.
- Use-a apenas para gelo e mantenha os sacos fechados.
- Faça rotação: primeiro o gelo mais antigo.
Saiba mais sobre a arca congeladora grátis ou em aluguer da Iceology, veja os tipos de gelo ou fale connosco pelo WhatsApp.
